DSC04695

Praha v souvislosti se smogem vyhlásila regulaci

Velmi nízké teploty, minimální vítr a inverzní charakter počasí zřejmě stojí za tím, že Český hydrometeorologický ústav vyhlásil pro území hlavního města Prahy z důvodů vysokých koncentrací ...

21. Leden 2017 celý článek >
Gazdovská jehla, knedlíky z horkých vařených brambor, dušené kysané zelí



Pro čtyři osoby: 300 gramů gazdovské slaniny (může být anglická slanina)

300 gramů prorostlé vepřové krkovice

grilovací koření (tatranská směs)

4 cibule

sádlo

olej



Na knedlíky: 600 gramů brambor

200 gramů dětské krupičky

1 vejce

sůl

trochu prášku do pečiva

plocholistá petržel



Na zelí: 1 lžíce sádla

1 cibule

500 gramů kysaného zelí

sůl, kmín, cukr

syrová brambora



Postup: Maso si okořeníme směsí a dáme ho se slaninou, kterou jsme si nakrájeli na kousky, do mísy s trochou oleje na několik hodin naložit. Cibuli nakrájíme na větší klínky. Na jehlu napichujeme střídavě cibuli, slaninu a maso. Do pekáčku nakrájíme zbylou cibuli a slaninu, podlijeme trochou vývarem a pečeme špízy ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut. Podléváme výpekem, který odškrabáváme ze stěn pekáčku.

Knedlíky: Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a vaříme v trochu osolené vodě do měkka. Pak je slijeme, důkladně rozšťoucháme, přesuneme na vál, necháme trochu zastydnout a pak přidáme sůl, krupičku a vejce. Mezitím si dáme vařit vodu. Tvoříme středně velké knedlíky, které zavařujeme asi deset minut. Po vyjmutí je propícháme a obalíme v nasekané petrželce. Je to velmi rychlé a chutné.

Zelí: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme propláchnuté zelí (použil jsem své vlastní, do které přidávám i strouhanou mrkev a papriku), dusíme deset minut, pak dochutíme solí, cukrem a zahustíme nastrouhaným bramborem.



Fotografie a recept: Hana Trnková

Gazdovská jehla s knedlíky z horkých vařených brambor

Nekonečný knedlíkový seriál pokračuje. „Česká klasika s knedlíky Láznička“ nám doporučila recept pro čtyři osoby od jejich „dvorní dodavatelky“ Hany Trnkové, která je i autorkou fotografie. ...

15. Leden 2017 celý článek >
Bowling Celnice 001

Týden sportu zdarma potěšil 25 tisíc Pražanů

Pražané stylově zakončili rok, v němž byla metropole Evropským hlavním městem sportu, a naplno využili projektu Týden sportu zdarma. Ten proběhl na pražských sportovištích už poosmé a přilákal ...

14. Leden 2017 celý článek >
Vlasta Svobodová z Prahy 10 102

V Praze 10 oslavila narozeniny žena, která zažila ještě vládu Františka Josefa I.

Stodruhé narozeniny oslavila v pátek 13. ledna 2017 paní Vlasta Svobodová z Prahy 10. Je tak daleko nejstarší obyvatelkou Prahy 10 a jednou z několika stovek lidí v České republice, kteří se ...

13. Leden 2017 celý článek >
16105633_10154901777342594_8392876801877002709_n

Lidem ve finanční tísni pomůže nová poradna v Praze 4

Představitelé radnice Prahy 4, zástupce starosty Lukáš Zicha (STAN – Tučňák) a radní Jaroslav Míth (ODS), oficiálně přivítali v nových prostorách na území Prahy 4 Poradnu při finanční ...

13. Leden 2017 celý článek >
DSC05852

Hluk z magistrály má na Praze 4 mírnit další protihluková stěna

V ulici 5. května ve směru z centra by měla vyrůst nová protihluková stěna (PHS). S její realizací se počítá v měsících únoru až srpnu 2017 a na magistrále si vynutí jistá dopravní omezení, ...

12. Leden 2017 celý článek >
Florenc tramvaj tramvaje kolje obratiště točna 003

Jaké krátkodobé výluky v provozu tramvají nás čekají ve zbytku ledna 2017

Ani při začátku roku 2017 se metropole neobejde bez krátkodobých výluk v provozu tramvají. Jejich počet ale bude malý. Ty opravdu neodkladné jsou pak situovány především do víkendových dnů či ...

12. Leden 2017 celý článek >
DSC06563

Metropole s předstihem informuje o dopravních uzavírkách na rok 2017

Na redakci se často obracejí čtenáři s dotazem, kdy se v Praze bude něco kopat a bude se muset jezdit jinudy, než jsou zvyklí. Rádi proto přinášíme úvodní článek o plánovaných problémech, které ...

11. Leden 2017 celý článek >
cedule_fortna

Ústav pro péči matku a dítě dostal od města 27 nových lůžek

Rada hlavního města Prahy v polovině roku 2016 schválila na návrh radního pro zdravotnictví a bytovou politiku Radka Lacka účelovou investiční dotaci pro Ústav pro péči o matku a dítě na pořízení ...

11. Leden 2017 celý článek >
????????????????????????????????????

Kouzelný svět pohyblivých loutek v Galerii Portheimka na vás čeká jen do konce ledna

Hravé, oživlé, interaktivní loutky, které samy reagují pohybem na každého nového příchozího – mořská panna mrskne ocasem, silák zatroubí na trumpetu a charlestonové tanečnice začnou divoce ...

10. Leden 2017 celý článek >
1. stránka z celkem 10812345...102030...Poslední »