Touláme se

Tradice rozlévání rybí polévky na Štědrý den pokračuje

22. 12. 2015 rybí polévka VN 2014 013

Tým kuchařů společnosti Taiko, která v Praze organizuje Vánoční trhy na Staroměstském a Václavském náměstí, i letos vaří kotle tradiční rybí polévky, která se bude v centru metropole rozlévat na Štědrý den. Na obou zmíněných náměstích akce začíná v 11 hodin, v komornější podobě pak pokračuje i na malém náměstíčku na Kampě pod Karlovým mostem od 13 hodin.

Primárně byla rybí polévka podle tradice určena pro potřebné a bezdomovce. V posledních letech se ale akt rozlévání stále více stává sousedským setkáváním a trochu i atrakcí pro turisty, kteří často nevěří svým očím, že je u nás i něco zadarmo. Na symbolickém rozměru akce to ale nic nemění.

rybí polévka VN 2014 002Tradiční rybí polévka bude připravena podle originální a ověřené receptury a bude chutnat stejně jako v předchozích letech.

Kromě kaprů do ní kuchaři zpracují přes 100 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 30 kilogramů cibule, 70 kilogramů hladké mouky, 50 kilogramů másla, 45 litrů smetany a 3 litry koňaku. „Kuchaři samozřejmě nezapomenou ani na dochucení karamelem a krutony, které poctivě osmaží na másle,“ upřesňuje usměvavá mluvčí trhů na Staroměstském a Václavském náměstí Hana Tietze. Celková hmotnost použitých surovin v této „polední“ štědrovečerní polévce se dosáhne 660 kilogramů.

rybí polévka VN 2014 010 rybí polévka VN 2014 009Václavské náměstí

Tisíc porcí polévky připravené podle zmíněné receptury bude v dolní části náměstí rozlévat všem zájemcům starosta Městské části Praha 1 Oldřich Lomecký s týmem svých spolupracovníků z radnice. Na příchozí zde čeká i vynikající svařáček, který většinou z připravených várnic čepuje tisková mluvčí radnice Veronika Blažková. „Na tuto akci se vždy velmi těším a užívám si jí. Je milé se zde setkat se sousedy z Prahy 1 a vzájemně si popřát krásné svátky,“ říká starosta Lomecký a my přidáváme pár záběrů z loňska :-)

rybí polévka SN 2014 005 rybí polévka SN 2014 015Staroměstské náměstí

Zde bude na příchozí čekat dvojnásobné množství porcí polévky. Podle tradice se naběračky na Staroměstském náměstí ujme primátorka Hlavního města Prahy Adriana Krnáčová. „Je to úžasná akce, které se v podstatě neúčastním pracovně, ale jednoduše proto, že se tam cítím dobře. Už minulý rok jsem si to skvěle užila. Rozlévání polévky má krásnou vánoční atmosféru a všichni ti lidé, se kterými se mohu pobavit, mě nabíjí pozitivní energií,“ říká primátorka. A jak to vypadalo na Staromáku vloni se můžete podívat v krátkém videu.

rybí polévka NNK 2014 005 rybí polévka NNK 2014 009Náměstíčko na Kampě

Zde rozlévání polévky začíná až po 13 hodině a je podstatně komornější. Porcí polévky zde podle mluvčí radnice bude připraveno jen asi tři stovky. Svařák ale chybět nebude a zázemí služebny místních strážníků většinou nabízí i teplý čaj. „Nemůžeme si dovolit opomíjet jeden z obou břehů, na kterých se nachází naše krásná městská část,“ říká s úsměvem starosta Lomecký k důvodu, proč se rozlévá polévka i na Kampě a my jen přidáváme pár záběrů z Kampy z roku 2014.

Štědrý den v duchu tradic

Program na Staroměstském náměstí pokračuje na Štědrý den od 21 hodin. Na pódiu vystoupí sólisté Národního divadla a Státní opery Praha, kteří zahrají Českou mši vánoční „Hej, mistře“ Jakuba Jana Ryby. V dalších svátečních dnech si pak mohou přijít návštěvníci poslechnout zvonohru Petra R. Manouška. Na děti čeká v sobotu 26. prosince pohádka.

12375166_1061779227217624_6135570316232168214_oProgram svátečních dnů na Staroměstském náměstí

Čtvrtek 24. prosince 2015 – Štědrý den
11:00 – do vydání zásob – Rozlévání štědrodenní polévky
21:00 – 22:00 – Jan Jakub Ryba – Česká mše vánoční – VOX Pragae a Praga sinfonietta a sólisté předních operních scén
Stánky s produktovým a gastronomickým sortimentem budou na Štědrý den téměř všechny otevřeny od 10 do 22 hodin.

Pátek 25. prosince 2015 – 1. svátek vánoční
16.00 – 17.00 – Máme rádi pohádky – písničky z pohádek
18.00 – 19.00 – Zvonohra Petra R. Manouška – koncert mobilní zvonohry

Sobota 26. prosince 2015 – 2. svátek vánoční
16.30 – 17.30  Vánoční pohádka Divadélko Romaneto
17.30 – 19.00  Bakchus – Vánoce s historickou hudbou

rybí polévka VN 2014 020