Vepøová plec na vínì s lahùdkovým houskovým knedlíkem

Recepty s knedlíky: Vepøová plec na vínì, houskový knedlík s lahùdkovou cibulkou

Pro ètyøi osoby: 600 gramù vepøové plece (mùže být i krkovice)
1 vìtší mrkev
1 petržel
1/6 vìtšího celeru
2 menší cibule
1 lžíce rajského protlaku
250 ml èerveného vína
100 gramù slaniny
vývar
nové koøení, bobkový list, celý pepø, tymián, jalovec, cukr, sùl, ocet
2 lžíce sádla
perník na zahuštìní
Na knedlíky: 350 gramù hrubé mouky
2 žemle
200 ml mléka (dle potøeby)
1 vejce
sùl, cukr
2 hrsti sekané natì z lahùdkové cibulky
Postup: Maso nakrájené na kostky osolíme, opepøíme, zeleninu nakrájíme na vìtší kousky stejnì jako slaninu, cibuli nasekáme na drobno.
V hrnci se silným dnem rozpálíme sádlo, pøidáme slaninu, kterou vyškvaøíme, pak zeleninu, cukr, ocet, po chvíli cibuli. Vše restujeme do zlatova. Pak vložíme maso, zarestujeme, dáme protlak a po chvíli èervené víno, vývar a koøení. Zvolna dusíme do mìkka. Na závìr zahustíme perníkem.
Knedlíky: Do prosáté mouky nadrobíme droždí, pøidáme cukr, zalijeme trochou vlažného mléka. Když vzejde kvásek, pøidáme ostatní suroviny(mléko, vejce, sùl), nakonec pokrájené žemle a posekanou cibulovou na. Prohnìteme, necháme vykynout a pak tvoøíme kulaté knedlíky o prùmìru asi deset centimetrù. Necháme odpoèinout a pak zavaøujeme ve osolené vroucí vodì 10-12 minut.

Fotografie a recept: Hana Trnková

Vepřová plec na víně s lahůdkovou cibulkou

Nekonečný knedlíkový seriál pokračuje. „Česká klasika s knedlíky Láznička“ nám doporučila recept jejich „dvorní dodavatelky“ Hany Trnkové, která je i autorkou fotografie. Recept je kompletní, ...

24. Březen 2017 celý článek >
DSC02499

Jaké nás čekají trvalé změny v provozu tramvají od soboty

V souvislosti s vyhodnocením celosíťového průzkumu tramvají, který proběhl na počátku listopadu 2016, dochází od 25. března 2017 k některým drobným úpravám trvalého provozu tramvají. Tramvajová ...

24. Březen 2017 celý článek >
hodiny - letní čas začátek posun ručiček vpřed

O víkendu nás čeká přechod na letní čas a o hodinku méně spánku

Horší změna času, alespoň z hlediska vstávání, je opět tady! V neděli se již budeme probouzet do letního času, který nám ukradne jednu hodinku spánku. Nenechte se tedy v neděli a především ...

24. Březen 2017 celý článek >
Přívoz P5 Císařská louka – Výtoň – Náplavka Smíchov 004

Čtveřici přívozů začíná po zimě opět plavební sezóna

Kromě dvojice celoročních přívozů P1 a P2 plujících na severu Prahy brázdí Vltavu také čtveřice lodních linek, která je v provozu pouze v sezóně – v letošním roce od soboty 25. března do neděle ...

24. Březen 2017 celý článek >
DSC05769

Na Budějovické bude o víkendu horší přístup do metra

Z důvodu pokračující rekonstrukce pohyblivých schodů dochází od pátku 24. března 2017 (od zahájení provozu) do neděle 26. března 2017 (do ukončení provozu) k dočasnému omezení přístupu stanice ...

23. Březen 2017 celý článek >
spravne_cepovani_top

Výzva všem milovníkům piva – Pilsner Urquell začíná jubilejní oslavy historickou sbírkou

Ležák Pilsner Urquell letos slaví úctyhodné 175. výročí od svého zrodu a chystá k tomu řadu zajímavých událostí. Jednou z nich je výstava unikátních dobových předmětů odkazujících na důležitá ...

23. Březen 2017 celý článek >
Divadlo Viola Století hitů Jan Meduna Berenika Kohoutová foto Viktor Kronbauer 5480 nahled

Divadelní tip z Violy: Příběhy ze Starého zákona, Malý Princ a Století hitů

Není mnoho příjemnějších způsobů, jak završit svěží jarní den, než si dopřát intenzivní kulturní zážitek. Oblíbené Divadlo Viola na Národní třídě v centru Prahy v pondělí 3. dubna 2017 od 20:00 ...

23. Březen 2017 celý článek >
magistrát 001

Mimořádné pražské zastupitelstvo se sice sešlo, neschválilo ale program

Na čtvrtečním mimořádném zasedání Zastupitelstva hlavního města Prahy, iniciovaném klubem TOP 09 a nezávislých a jehož svolání podpořilo 30 opozičních zastupitelů, nebyl koalicí podpořen ani ...

23. Březen 2017 celý článek >
historická tramvaj muzeum MHD 011

Sobota bude v Praze ve znamení tramvají

Defilé tramvají typu T3 Prahou, křest tramvaje 15T se jménem Františka Kardause a zahájení 25. sezóny Muzea MHD proběhne již tuto sobotu 25. března 2017. Z programu si jistě vybere každý, takže ...

23. Březen 2017 celý článek >
DSC08364

Zoo v sobotu zahajuje hlavní sezonu

V sobotu 25. března 2017 se od 11 hodin uskuteční slavnostní zahájení 86. sezony Zoo Praha. Stěžejním bodem oslav bude setkání pamětníků, kteří v roce 1975 zažili přivítání 25 000 000. ...

23. Březen 2017 celý článek >
3. stránka z celkem 11812345...102030...Poslední »